Jesień w kuchni to czas prostych, sycących dań, które otulają smakiem. Bowl z pieczonymi dyniowymi gnocchi idealnie wpisuje się w ten klimat. Gnocchi po upieczeniu stają się lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, tworząc idealną bazę dla jesiennego comfort food.
Przepis sprawdzi się zarówno na obiad, jak i lekką kolację w chłodne dni. Jest szybki w przygotowaniu, pełen smaku i daje poczucie domowego ciepła. Bowl z dyniowymi gnocchi to danie, do którego chce się wracać, kiedy marzy się o czymś sycącym i rozgrzewającym jednocześnie.
Czas przejść do konkretów i przygotować bowl, który wniesie do twojej kuchni prawdziwy jesienny klimat.
DOMOWY COMFORT FOOD: BOWL Z PIECZONYMI DYNIOWYMI GNOCCHI
MAKROSKŁADNIKI NA PORCJĘ:
Kalorie: 481
Białko: 33.8 g
Tłuszcz: 13.3 g
Węglowodany: 53.9 g
SKŁADNIKI (1 PORCJA):
* dyniowe gnocchi - 108 g
* pierś z kurczaka - 104 g
* fasolka edamame - 40 g
* buraki gotowane - 34 g
* marchew - 20 g
* ogórek - 20 g
* czarny sezam - 2 g
* biały sezam - 2 g
* olej z awokado - 4 g
Przyprawy:
* suszona natka pietruszki
* słodka papryka
* mieszanka kebab-gyros
* zioła do sałatek
* czosnek
* sól
* pieprz
Sos:
* miód wielokwiatowy - 10 g
* musztarda francuska - 6 g
* musztarda kaszubska - 3 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pierś z kurczaka natrzyj olejem z awokado (2 g) i przyprawami. Piecz w air fryerze w 180° C przez ok. 20 minut do czasu aż kurczak będzie zrumieniony na zewnątrz, ale nadal soczysty w środku.
Fasolkę edamame i gnocchi ugotuj według instrukcji podanej na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw gnocchi do lekkiego ostudzenia, a następnie wymieszaj z odrobiną oleju z awokado (2 g). Piecz w air fryerze w 180° C przez około 10 minut, aż staną się złociste i lekko chrupiące z zewnątrz.
W małej miseczce wymieszaj miód, musztardę francuską oraz musztardę kaszubską, aż powstanie gładki sos.
Ogórka i marchewkę pokrój we wstążki przy pomocy obieraczki do warzyw. Buraki pokrój w drobną kostkę. Ja używam zazwyczaj gotowych już ugotowanych buraków z Lidla, co skraca znacząco czas przygotowania dania.
Upieczoną pierś z kurczaka pokrój w plastry. Wszystkie składniki ułóż w misce. Kurczaka, marchewkę i ogórka polej sosem musztardowo-miodowym i posyp sezamem.
Ten bowl z dyniowymi gnocchi to szybki, sycący posiłek, który idealnie wpisuje się w jesienny rytm dnia. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie na tyle uniwersalny, że łatwo dopasować go do własnych preferencji.
